Кто не любит огромных волжских вареных раков?
Или кто не любит вяленую воблу к пиву? Скорее всего, любят ее многие. И не только с пивом. В Астраханской области ее едят и с хлебом, и вприкуску с помидорами или огурцами, а самый смак - это со свежей редиской.
А ходили вы, когда-нибудь, на воблу? Можно дать однозначный ответ, что на воблу ходили немногие.
Так что есть еще к чему стремиться..
Всем известно изобилие рыбы на Нижней Волге. Рыбу здесь ловят круглый год. Это неотъемлемая часть жизни для жителей Астраханской области. Но, когда идет на нерест вобла, на рыбалку выходят, как говорится: «и стар и млад» По берегам ильменей, ериков, на мосту, на больших реках (рукавах Волги), везде стоят рыбаки с удочками.
Во второй половине апреля уже можно услышать, что кое - где «срывается» вобла, а к концу апреля она уже «пошла». Нерест идет полным ходом недели две. В это время она клюет даже на пустой крючок. Раньше вешали до пяти крючков на удочку, и, если удачно подсечь, на всех пяти висела вобла. Сейчас можно вешать не более двух крючков, не говоря уже про сети. Любые сети - это браконьерство и наказывается очень строго.
Вслед за воблой (сородич обыкновенной плотвы и азовской тараньки), появляется лещ. На леща, конечно, нет такого ажиотажа, как на воблу. Рыбаков уже не встретить в таком количестве. И все же, любителей леща тоже хватает. Тем более, что в это время, можно поблеснить щуку. Лещ в это время ходит косяками. Многие тралят его на большие тройные крючки, предназначенные для ловли щук, что считается браконьерством.
Примерно, дней через десять наступает сезон сазанов и буффало. Буффало - это астраханский карась. Его здесь очень любят в жареном виде. Часто его солят и вялят как воблу и запасают на зиму. Варенная или пропаренная, она необычайно вкусна с отварной картошкой.
При всем изобилии рыбы, ее становится все меньше и меньше. Местные долгожители еще вспоминают времена, когда на удочку ловили осетров до десяти кг, ели черную икру ложками и сазанов не считали за приличную рыбу.
Несмотря ни на что, дельта Волги все еще считается «рыбным местом». Сюда устремляются любители рыбалки со всех регионов России. О рыболовных и охотничьих базах на Нижней Волге и Ахтубе наслышаны не только в нашей стране, но и за рубежом.
К услугам рыбаков и охотников - и охота на любой вкус. Многие приезжают не только порыбачить, но и полюбоваться лотосами на каспийских раскатах. Про красоты каспийских раскатов можно говорить бесконечно. А лучше всего увидеть все это своими глазами.
Так что - Добро пожаловать на астраханскую рыбалку !
Автор: Александр Б. ( специально для сайта DoYouNow.ru )
03.03.2016
Мы в Одноклассниках
Мы в Контакте
Мы в Facebook
Мы в Инстаграм
Наш канал в YouTube
Наш Твиттер